Nadgradnja klasičnega Gin tonica, ki bo razvajala tvoje brbončice z nadgradnjo okusov.
Zakaj pripravljati kavo na cold brew način in zakaj je ne skuhati tople in ohladiti?
Kava najhitreje in najbolje sprošča svoje arome in ostale spojine pri temperaturi med 90°C in 95°C, vendar dela kavo kislo. Če želimo doseči podoben učinek pri pripravi s hladno vodo, potem traja proces priprave kave dlje časa, saj moramo povečati čas kontakta med vodo in kavnimi zrni. Cold brew način, ki ne vsebuje toplote in je časovno daljši, pa pripomore k temu, da je kavni napitek na koncu manj kisel. Dobra plat tega je, da ne obremenjuješ želodca s kislostjo :)
Za pripravo cold brew kave potrebuješ:
- grobo mleta kava 60-70g kave na 1L vode
- kozarec s pokrovom
- cedilo s krpo ali papirnati filter
Potek:
- Kavo, ki jo odmeriš glede na količino vode s katero jo boš prelil-a, daš v kozarec in preliješ z mrzlo vodo. Premešaš in kozarec zapreš ali prekriješ s čisto krpo.
- Počakaš 6 - 24 ur
- Kavo precediš z zelo gostim cedilom, ali pa si pomagaš tako, da preliješ čez krpo ali papirnat filter
OSTALI COLD BREW RECEPTI
Smo te navdušili nad Cold brew kavo? Poglej načine kako si jo pripraviti. KLIK
COLD BREW KAVE
Preveri katere kave ti priporočamo za Cold brew način priprave. KLIK
TE ZANIMA VEČ O COLD BREW KAVI?
Preberi vse zanimivosti o Cold brew kavi. KLIK
